食品科學系 (共15門)
Department of Food Science : 15 courses

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必修-2142 Microbiology (I) / 微生物學（一） (食科系1A，授課教師：陳立賢，五/5,6[C112])

必修-2145 Microbiology (I) / 微生物學（一） (食科系1B，授課教師：陳立賢，五/7,8[AG101])

必修-2150 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系2A，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，五/7[AG202] 三/5,6[AG205])

必修-2155 Biochemistry (I) / 生物化學（一） (食科系2B，授課教師：盧錫祺/謝陸盛，二/2[AG101] 五/6,7[AG203])

必修-2156 Food Processing (II) / 食品加工（二） (食科系2B，授課教師：徐詮亮/邱致穎/何若瑄，五/8[AG204] 四/5,6[AG205])

必修-2164 Food Engineering / 食品工程 (食科系3B，授課教師：徐詮亮，五/1,2[AG202])

選修-2181 Consumer Behavior in Foods / 食品消費者行為 (食科系2-4，授課教師：陳乃華，五/2,3,4[AG101])

選修-2182 Food Additives / 食品添加物 (食科系2-4，授課教師：李丹昂，五/B,5[AG204])

選修-2183 Food Sensory Evaluation / 食品感官品評 (食科系2-4，授課教師：蔣慎思，五/3,4[AG122])

選修-2188 Food Safety Control System / 食品安全管制系統 (食科系3,4，授課教師：邱致穎，五/5,6[AG104])

選修-2189 Food Quality Control / 食品品質管制 (食科系3,4，授課教師：李丹昂，五/3,4[AG202])

必修-6761 Seminar on Food Technology Section / 專題討論：食品科技組1122 (食科技碩1，授課教師：謝陸盛，五/1,2[AG121])

必修-6762 Seminar on Food Technology Section / 專題討論：食品科技組1122 (食科技碩2，授課教師：陳永如，五/1,2[AG121])

選修-6770 Food Industry Digital Marketing Strategies / 食品產業數位行銷策略 (食科系3,4,碩1,2，授課教師：蔡宏毅，五/6,7[AG122])

選修-6777 Experimental Assay for Food Science (I) / 食品科學實驗法 (一) (食科系4,碩1,2，授課教師：盧錫祺/江文德/梁志弘/邱致穎，五/3,4,B[AG121])